內容來源：科普中國

要問夏天什麼水果最火

那一定是西瓜瞭

消暑降溫、解渴利尿

超市裡、水果攤到處都是

每次看到都忍不住抱一個回傢

如果西瓜吃不完，我們的常規操作是，蓋上保鮮膜放進冰箱。

可經常有人吐槽，這樣的西瓜，隔天從冰箱裡再拿出來，總覺得有點串味兒，可總不能為西瓜單獨準備一個冰箱呀。

今天跟大傢分享一個好辦法，不用冰箱，吃不完的西瓜這樣保存放兩天都不壞，步驟非常簡單。

1、隻需要保鮮膜，或者超市的食品袋，再準備一盆涼水。

2、用保鮮膜將西瓜包裹住，然後用牙簽在保鮮膜上紮出一些小孔。

3、將包裹好的西瓜慢慢放進涼水中（註：水不能超過西瓜表面），就這樣放個兩天都不成問題，這保存方法就跟放地窖中的原理差不多。

當你想再次食用時，先把西瓜最上面一層（和保鮮膜接觸的那一面）切掉。

不過建議大傢，西瓜還是現切現吃的好；如果放冰箱最好不要超過24小時。

如果聞到西瓜有異味，或者嘗起來變酸，請不要食用。

西瓜+保鮮膜=養細菌？

保鮮膜：這個鍋我不背

網上經常有保鮮膜包西瓜會繁衍細菌的傳言，有網友甚至表示“再也不用保鮮膜”。但其實，蓋上保鮮膜的西瓜在放入冰箱前可能已經受污染瞭。

細菌繁殖的速度取決於兩點，一是食物受污染的程度，二是食物的保存環境。覆蓋保鮮膜的西瓜容易滋生細菌，這不能僅僅看做是保鮮膜的問題。

因為切西瓜的刀、砧板或裝西瓜的袋子，若沒有清潔幹凈，都有可能導致西瓜在放進冰箱前，就滋生瞭大量細菌。

所以說，這個黑鍋，保鮮膜不能背。

吃瓜群眾謹記兩個“要不得”

1、不要當正餐吃

西瓜94%以上都是水分，它本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的熱量很高，它的卡路裡是250千卡/千克。

也就是說，如果你每天吃一個大的西瓜，大概8斤，就是攝入瞭1000到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃瞭五六碗飯。

2、不要當宵夜吃

西瓜富含糖分，晚上睡前吃過多，會促進脂肪合成；而人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部。

再加上夜間運動量減少，脂肪隻儲存不消耗，時間一長，你的小肚腩就長出來瞭。

如何挑選好吃的西瓜

1、看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。

2、看瓜藤：不要選瓜藤已經幹枯瞭的西瓜。

3、聽聲音：熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低；若聲音如拍頭（清脆的聲音），表示不夠熟。